Le cuivre (Cu) est un micro-élément important, qui fait partie des enzymes et du complexe de composés des substances organiques

Le cuivre (Cu) est un micro-élément important, qui fait partie des enzymes (la polyphénol-oxydase, la рlastocyanine, la superoxyde dismutase, la cytochrome oxidase, la diamine oxydase) et du complexe des substances organiques, qui exerce les fonctions vitales pour le métabolisme (la biosynthèse des protéines, des glucides, le métabolisme des protéines des parois cellulaires, etc.), et augmente l'intensité des processus de photosynthèse, de respiration, le fonctionnement du tissu conducteur (la xylème), participe à la récupération, à la fixation de l'azote, influe sur la formation de l'ADN, l'ARN, la croissance et le développement des organes des plantes, notamment, ceux qui sont reproducteurs, favorise l'accumulation des nutriments (des protéines dans les cultures céréalières, de l'amidon dans les tubercules de pomme de terre, du sucre dans les rhizocarpées, des graisses dans les cultures oléagineuses, de l'acide ascorbique et des sucres dans les cultures de fruits et de baies), augmente le rendement, renforce la résistance au gel, à la sécheresse, et contribue à la formation de la résistance des cultures de graminées à la verse, augmente la résistance des plantes aux facteurs de stress (la sécheresse, le changement du régime de température), aux maladies (fongiques, virales).

La carence en cuivre si la quantité de cuivre est insuffisante, la formation des organes reproducteurs et de réserve dans les plantes agricoles (moins de grains de pollen se forment, ce qui peut entraîner la stérilité des spores), se ralentit et conduit à la mort des plantules, les chloroses, on peut aussi observer des changements de la coloration des feuilles (les taches claires, le jaunissement, la teinte brune), la formation de taches blanches sur les bords, l’enroulement et la mort des feuilles, la faible formation de semences (la granularité vide des épis des cultures de graminées), le ralentissement du processus de photosynthèse, qui conduit à la diminution ou à l’arrêt de la croissance des organes végétatifs (des systèmes racinaires, des nouvelles pousses, la mort des boutons (en particulier des sommets), l’étiolement des feuilles supérieures), la perte de la turgescence par la cellule.

La nutrition excessive en cuivre: la forte concentration de cuivre dans le sol conduit à l’action toxique sur la plante tout en ralentissant ainsi la croissance et le développement, à la suite de quoi les taches brunes, qui conduisent à la mort des zones de la feuille, entraînent la sensibilité accrue aux maladies, contribuent à l’augmentation de la carence en fer, apparaissent sur la partie inférieure de la feuille.

L’interaction du Cuivre avec d'autres éléments