Soja

Le soja est l'une des cultures protéagineuses les plus précieuses et n'est pas en concurrence entre elles en termes de valeur nutritionnelle et fourragère. En termes de variété d'utilisations, il se classe au premier rang parmi les autres plantes. En plus de son utilisation dans l'industrie alimentaire, de la peinture et du vernis, ainsi que dans l'industrie médicale, il constitue un excellent aliment pour les animaux de ferme. Une telle utilisation généralisée du soja s'explique par la teneur élevée en graisses, protéines, vitamines et autres substances précieuses de son grain, de sa masse verte et de sa paille.