Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de la papa, el repollo, los tomates, la remolacha y el maíz en diversas zonas edafoclimáticas de Ucrania

Con la aplicación correcta de fertilizantes minerales y orgánicos, no solo aumenta el rendimiento de los cultivos agrícolas, sino también su calidad. Sin embargo, una nutrición unilateral, por ejemplo, con fertilizantes nitrogenados, puede reducir el contenido de almidón en la papa, azúcar en la remolacha azucarera y otros indicadores cualitativos. Así, al regular las condiciones de nutrición del suelo en diferentes zonas edafoclimáticas, se puede gestionar la formación del rendimiento tanto en términos cuantitativos como cualitativos.

Los fertilizantes húmicos, aplicados en diversas zonas edafoclimáticas de Ucrania, tienen un impacto positivo en el rendimiento. En relación con esto, surgió la necesidad de determinar cómo influyen en la calidad del rendimiento según las condiciones de su aplicación.

Metodología de investigación

Para cumplir con esta tarea, durante la cosecha se recolectaron muestras de varios cultivos agrícolas de tres variantes principales:

1. Control (sin fertilizantes);
2. Fertilizantes húmicos;
3. Equivalente mineral al fertilizante húmico.

La recolección de muestras se realizó según la metodología de selección de la muestra inicial. En las muestras se determinaron los siguientes indicadores:

• Contenido de azúcares mediante el método de Bertrand;
• Almidón por el método polarimétrico de Evers;
• Vitamina C por el método de Murri;
• Proteína cruda y nitrógeno total por el método de Kjeldahl;
• Acidez total de las hortalizas por el método de Ermakov;
• Fósforo total por el método de Denigè en la modificación de Malyugin y Khrenova.

Resultados de la investigación

Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de la papa

Los estudios sobre el impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de la papa se realizaron en Polesie, Bosque-Estepa y Estepa. En Polesie, los fertilizantes húmicos se aplicaron al voleo bajo cultivo y localmente en los hoyos, mientras que en Bosque-Estepa y Estepa solo se aplicaron localmente en los hoyos. Los resultados de la acción de los fertilizantes húmicos aplicados al voleo en las condiciones de Polesie se presentan en las tablas 1 y 2.

Los datos de las tablas muestran que el impacto positivo de los fertilizantes húmicos en la calidad de la papa depende de las características varietales y las condiciones de cultivo. Por ejemplo, en el distrito de Repkin, región de Chernihiv, los fertilizantes húmicos, probados durante tres años (tabla 1), contribuyeron al aumento del contenido de almidón, nitrógeno, fósforo y, en menor medida, vitamina C en los tubérculos de papa.

En 2021, el preparado Mind Extra aumentó el contenido de almidón en un 1.1% en comparación con el control sin fertilizar. Los fertilizantes minerales en cantidades equivalentes también mejoraron la calidad del rendimiento, pero su efecto fue menos pronunciado. La aplicación conjunta de Mind Extra con fertilizantes minerales en 2020 aumentó el contenido de almidón solo en un 0.4%, y el equivalente mineral incluso redujo el contenido de almidón en los tubérculos, lo que probablemente se debió a las condiciones secas del año.

El impacto más estable fue el de los fertilizantes húmicos y minerales en el contenido de nitrógeno y fósforo en los tubérculos y su extracción por el rendimiento. En la región de Kiev (tabla 2), el efecto de los fertilizantes húmicos en la composición química de los tubérculos de papa fue similar a los resultados en la región de Chernihiv. El aumento en el contenido de almidón para la variedad №1 con la aplicación de Mind Extra (2 l/ha) fue del 1.1%, y para la variedad №2 con doble aplicación, del 2.5%. El aumento en el contenido de vitamina C solo se observó para la variedad №1.

Los fertilizantes minerales equivalentes a Mind Extra también tuvieron un impacto positivo, pero su efecto fue menor que el de Mind Extra (2 l/ha) combinado con el estimulante de crecimiento Adept Agro.Bio. Desde un punto de vista práctico, es importante el aumento en la recolección de almidón y proteína cruda por unidad de área con el uso de fertilizantes húmicos y minerales.

La aplicación local de Mind Extra en los hoyos al plantar papa en Polesie, Bosque-Estepa y Estepa también contribuyó a mejorar la calidad del rendimiento y aumentar la extracción de nitrógeno y fósforo (tabla 3). El efecto de los fertilizantes húmicos en Polesie y Bosque-Estepa fue significativamente mayor que en Estepa, lo que se explica por el menor contenido de ácidos húmicos fisiológicamente activos en los suelos podzólicos en comparación con los chernozems y suelos castaños de Estepa.

Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad del repollo

El cambio en la calidad del rendimiento del repollo bajo la influencia de Mind Extra, aplicado localmente, se estudió durante tres años en Polesie y Estepa. Los resultados de los análisis se presentan en la tabla 4.

En Polesie, Mind Extra (2 l/ha) no causó cambios notables en el contenido de vitamina C, azúcares y acidez total, pero aumentó el contenido de nitrógeno y fósforo, su extracción y la recolección de proteína. En Estepa, la aplicación de Mind Extra aumentó el contenido de azúcares (en 0.4--1.1%) y vitamina C, especialmente en las variedades №4 y №5. El cambio en la acidez total fue insignificante y estuvo dentro del margen de error de las mediciones. Los fertilizantes minerales en cantidades equivalentes fueron inferiores a los húmicos en su impacto en la calidad del repollo. A pesar de la ausencia de un aumento significativo en el contenido de nitrógeno y fósforo en Estepa, su extracción con el rendimiento aumentó en un 15--46% en comparación con el control.

Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de la remolacha azucarera

Los análisis químicos de la remolacha azucarera se realizaron en el distrito de Repkin, región de Chernihiv, durante dos años. Los resultados se presentan en la tabla 5.

En Polesie, Mind Extra (2 l/ha) aumentó el contenido de azúcares en un 2%, y con la adición del estimulante de crecimiento Adept Agro.Bio, en un 0.6% en comparación con el control y los equivalentes minerales. El contenido de nitrógeno en el rendimiento de remolacha aumentó ligeramente, pero la recolección de proteína cruda aumentó de 1.5 a 2 veces debido al aumento en el rendimiento. La extracción de nitrógeno y fósforo con el rendimiento de los tubérculos también aumentó significativamente, especialmente bajo la influencia de los fertilizantes húmicos.

Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de los tomates

La calidad de los tomates se caracteriza por el contenido de azúcares, ácidos y vitaminas. Se sabe que los fertilizantes fosfatados y potásicos mejoran la calidad de los frutos, mientras que una nutrición excesiva con nitrógeno reduce el contenido de carbohidratos, materia seca y ácido ascórbico. En relación con esto, se estudió el impacto de los fertilizantes húmicos Mind Extra en la calidad de los frutos de tomate.

Los análisis químicos se realizaron durante tres años en el distrito de Nikopol, región de Dnipropetrovsk. La aplicación local de Mind Extra y humato de potasio aumentó el contenido de azúcares en los frutos en comparación con el control y el equivalente mineral. El contenido de vitamina C no cambió, y la acidez de los frutos en equivalente de ácido málico mostró una tendencia a un aumento insignificante.

Impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad del maíz

Los análisis químicos del grano de maíz se realizaron durante tres años en Bosque-Estepa y Estepa. Los resultados se presentan en las tablas 6 y 7.

En Bosque-Estepa, Mind Extra (2 l/ha), aplicado al voleo bajo cultivo, aumentó el contenido de almidón y proteína cruda en el grano, así como la producción bruta de proteína por hectárea en comparación con el control y el equivalente mineral. Los fertilizantes húmicos contribuyeron al aumento del contenido de nitrógeno y fósforo en el grano, lo que aumentó su extracción por el rendimiento. La aplicación conjunta de Mind Extra con fertilizantes minerales aseguró la mayor extracción de nitrógeno y fósforo.

En Estepa, el efecto de Mind Extra no fue uniforme en diferentes años. En 2019, el contenido de almidón, nitrógeno y fósforo no aumentó, pero la recolección de proteína cruda y la extracción de nitrógeno aumentaron en un 11%, y la de fósforo en un 10%. En 2021, se observó un aumento en el contenido de almidón, nitrógeno y fósforo, lo que llevó a un aumento en la recolección de proteína del 43% y en la extracción de nitrógeno y fósforo del 43% y 66%, respectivamente. El superfosfato no tuvo un impacto positivo en la calidad del rendimiento, excepto por el aumento en el contenido de fósforo en 2021.

Conclusiones

1. Los fertilizantes húmicos Mind Extra y Adept Agro.Bio tienen un impacto positivo en la calidad de los productos agrícolas.
2. El efecto de los fertilizantes húmicos en la composición química de los productos de varios cultivos y variedades depende de las condiciones edafoclimáticas de Ucrania.
3. En Polesie y Bosque-Estepa, el impacto de los fertilizantes húmicos en la mejora de la calidad de los productos se manifiesta de manera más estable que en Estepa.
4. La cuestión del impacto de los fertilizantes húmicos en la calidad de los productos en diferentes zonas edafoclimáticas requiere más estudio.