Soja

La soja es uno de los cultivos de proteína y aceite más valiosos y está fuera de competencia entre ellos en términos de su valor nutricional y alimenticio. En términos de variedad de usos, ocupa el primer lugar entre otras plantas. Junto con el uso en la industria médica de alimentos, pinturas y barnices, sirve como un excelente alimento para animales de granja. Este uso tan generalizado de la soja se explica por el alto contenido de grasas, proteínas, vitaminas y otras sustancias valiosas en su grano, masa verde y paja.