Wpływ nawozów humusowych na jakość ziemniaków, kapusty, pomidorów, buraków, kukurydzy w różnych strefach glebowo-klimatycznych Ukrainy

Przy prawidłowym stosowaniu nawozów mineralnych i organicznych wzrasta nie tylko plonowanie upraw rolniczych, ale także ich jakość. Jednak jednostronne nawożenie, na przykład nawozami azotowymi, może prowadzić do zmniejszenia zawartości skrobi w ziemniakach, cukru w burakach cukrowych i innych wskaźników jakościowych. Zatem regulując warunki odżywiania roślin w różnych strefach glebowo-klimatycznych, można wpływać na kształtowanie plonów zarówno pod względem ilościowym, jak i jakościowym.

Nawozy humusowe stosowane w różnych strefach glebowo-klimatycznych Ukrainy mają pozytywny wpływ na plonowanie. W związku z tym pojawiła się potrzeba ustalenia, jak wpływają one na jakość plonów w zależności od warunków ich stosowania.

Metodyka badań

W celu wykonania tego zadania podczas zbiorów pobierano próbki różnych upraw rolniczych z trzech głównych wariantów:

  1. Kontrola (bez nawozów);
  2. Nawozy humusowe;
  3. Odpowiednik mineralny nawozu humusowego.

Pobieranie próbek przeprowadzono zgodnie z metodą pobierania próby wstępnej. W próbkach oznaczano następujące wskaźniki:

  • Zawartość cukrów metodą Bertranda;
  • Skrobię metodą polarymetryczną według Eversa;
  • Witaminę C metodą Murriego;
  • Białko surowe i azot ogólny metodą Kjeldahla;
  • Ogólną kwasowość warzyw metodą Jermakowa;
  • Fosfor ogólny metodą Denigè w modyfikacji Malugina i Chrienowej.

Wyniki badań

Wpływ nawozów humusowych na jakość ziemniaków

Badania wpływu nawozów humusowych na jakość ziemniaków przeprowadzono na Polesiu, w Lesostepie i Stepie. Na Polesiu nawozy humusowe stosowano rozsiewowo pod uprawę i miejscowo w gniazda, a w Lesostepie i Stepie — tylko miejscowo w gniazda. Wyniki działania nawozów humusowych przy stosowaniu rozsiewowego na Polesiu przedstawiono w tabelach 1 i 2.

Dane z tabel pokazują, że pozytywny wpływ nawozów humusowych na jakość ziemniaków zależy od cech odmianowych i warunków uprawy. Na przykład w rejonie Repkińskim obwodu czernihowskiego nawozy humusowe, badane przez trzy lata (tabela 1), przyczyniły się do zwiększenia zawartości skrobi, azotu, fosforu i, w mniejszym stopniu, witaminy C w bulwach ziemniaka.

Tabela 1. Wpływ Mind Extra przy dolistnym sposobie stosowania na skład chemiczny bulw ziemniaka i pobór azotu i fosforu przez plon (obwód czernihowski, wg lat)
Wskaźniki 2018 2019
Kontrola Mind Extra, 2 l/ha + NPK NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 141.4 174.4 153.4 146.6 182.3 182.9
Zawartość w suchej masie:
Witamina C, mg% 18.5 21.8 18.7 12.4 13.2 11.3
Skrobia, % 19.9 20.3 18.3 17.7 18.8 18.8
Zbiór skrobi, dt/ha 28.1 35.4 28.1 25.9 34.3 34.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 126.0 100.0 100.0 132.4 132.4
Zbiór surowego białka, kg/ha 379.4 561.9 440.0 291.3 531.3 344.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 148.1 115.9 100.0 182.3 118.2
Zawartość azotu w suchej masie, % 1.47 1.82 1.68 1.24 1.72 1.12
Pobór azotu przez bulwy, kg/ha 60.7 89.9 70.4 46.6 85.0 55.1
w stosunku do kontroli, % 100.0 148.1 116.0 100.0 182.4 118.2
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.60 0.64 0.72 0.49 0.55 0.59
Pobór fosforu przez bulwy, kg/ha 25.8 31.6 30.8 18.4 27.2 29.9
w stosunku do kontroli, % 100.0 122.5 118.6 100.0 148.0 162.5
Tabela 2. Wpływ Mind Extra przy dolistnym sposobie stosowania na skład chemiczny bulw ziemniaka i pobór azotu i fosforu przez plon (obwód czernihowski, wg lat)
Wskaźniki 2020 2021
Kontrola (odmiana №1) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №2) Mind Extra, 2 l/ha (podwójne stosowanie) NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 74.0 113.0 94.0 196.0 262.0 248.0
Zawartość w suchej masie:
Witamina C, mg% 11.6 17.5 12.7 12.0 11.0 7.5
Skrobia, % 16.7 17.8 17.2 15.0 17.5 17.9
Zbiór skrobi, dt/ha 12.3 20.0 16.2 29.4 45.8 44.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 162.7 131.2 100.0 155.7 151.0
Zbiór surowego białka, kg/ha 136.4 251.2 199.6 385.0 600.2 474.7
w stosunku do kontroli, % 100.0 183.4 146.3 100.0 153.2 123.2
Zawartość azotu w suchej masie, % 1.33 1.47 1.47 1.45 1.55 1.47
Pobór azotu przez bulwy, kg/ha 21.9 40.0 31.9 61.6 93.6 75.8
w stosunku do kontroli, % 100.0 183.0 146.2 100.0 156.3 123.0
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.59 0.51 0.62 0.60 0.60 0.59
Pobór fosforu przez bulwy, kg/ha 8.7 16.0 13.5 25.5 37.3 30.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 184.3 154.7 100.0 146.3 119.2

W 2021 roku preparat Mind Extra zwiększył zawartość skrobi o 1.1% w porównaniu z kontrolą bez nawożenia. Nawozy mineralne w odpowiednich ilościach również poprawiały jakość plonów, ale ich efekt był mniej wyraźny. Wspólne stosowanie Mind Extra z nawozami mineralnymi w 2020 roku zwiększyło zawartość skrobi tylko o 0.4%, a odpowiednik mineralny nawet zmniejszył zawartość skrobi w bulwach, co prawdopodobnie wiązało się z suchymi warunkami w danym roku.

Bardziej stabilny był wpływ nawozów humusowych i mineralnych na zawartość azotu i fosforu w bulwach oraz ich pobór przez plon. W obwodzie kijowskim (tabela 2) działanie nawozów humusowych na skład chemiczny bulw ziemniaka było zbliżone do wyników w obwodzie czernihowskim. Zwiększenie zawartości skrobi dla odmiany №1 przy stosowaniu Mind Extra (2 l/ha) wyniosło 1.1%, a dla odmiany №2 przy podwójnym stosowaniu — 2.5%. Zwiększenie zawartości witaminy C obserwowano tylko dla odmiany №1.

Nawozy mineralne, odpowiedniki Mind Extra, również miały pozytywny wpływ, ale ich efekt był niższy niż w przypadku Mind Extra (2 l/ha) w połączeniu ze stymulatorem wzrostu Adept Agro.Bio. Z praktycznego punktu widzenia ważne jest zwiększenie zbioru skrobi i surowego białka z jednostki powierzchni przy stosowaniu nawozów humusowych i mineralnych.

Miejscowe stosowanie Mind Extra w gniazdach podczas sadzenia ziemniaków na Polesiu, w Lesostepie i Stepie również przyczyniło się do poprawy jakości plonów i zwiększenia poboru azotu i fosforu (tabela 3). Efekt nawozów humusowych na Polesiu i w Lesostepie był znacznie wyższy niż w Stepie, co tłumaczy się mniejszą zawartością fizjologicznie aktywnych kwasów humusowych w glebach darniowo-bielicowych w porównaniu z czarnoziemami i glebami kasztanowymi Stepu.

Tabela 3. Wpływ Mind Extra przy miejscowym stosowaniu na skład chemiczny bulw ziemniaka i pobór azotu i fosforu przez plon (wg lat)
Wskaźniki Polesie (obwód żytomierski, 2021) Lesostep (obwód sumski, 2020) Step (obwód połtawski, 2021) Step (obwód odeski, 2020)
Kontrola (odmiana №1) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №2) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №3) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №4) Mind Extra, 2 l/ha Mind Extra + Adept Agro.Bio, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 171 236 265 133 143 139 114 142 131 126.3 163.0 177.7 122.5
Zawartość w suchej masie:
Witamina C, mg% 15.9 17.6 18.0 12.8 12.2 12.6 9.8 13.3 13.8 15.4 15.6 18.6 15.7
Skrobia, % 16.1 17.6 16.1 17.8 19.7 19.0 14.0 13.6 13.1 10.3 10.5 11.9 11.8
Zbiór skrobi, dt/ha 27.5 41.5 42.6 23.6 28.2 26.4 15.9 19.3 17.3 13.0 17.2 21.2 14.5
w stosunku do kontroli, % 100.0 150.0 154.0 100.0 119.2 111.7 100.0 121.4 108.8 100.0 132.3 163.0 111.5
Zbiór surowego białka, kg/ha 359.0 517.0 660.0 336.8 288.7 381.9 302.6 256.2 301.9 240.0 296.2 355.0 221.3
w stosunku do kontroli, % 100.0 144.0 183.8 100.0 85.7 113.3 100.0 84.7 99.8 100.0 123.4 147.9 92.2
Zawartość azotu w suchej masie, % 1.47 1.50 1.57 1.90 1.05 1.36 1.99 1.22 1.51 1.64 1.43 1.50 1.36
Pobór azotu przez bulwy, kg/ha 57.5 82.7 105.6 53.9 46.2 61.1 48.4 41.0 48.3 38.5 47.4 56.8 35.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 143.8 183.7 100.0 85.7 113.4 100.0 84.7 99.8 100.0 123.1 147.5 91.9
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.26 0.30 0.27 0.61 0.60 0.67 0.70 0.47 0.47 0.95 0.72 0.73 0.90
Pobór fosforu przez bulwy, kg/ha 10.2 16.5 17.8 25.5 26.4 30.1 17.9 15.7 15.0 22.3 23.8 27.7 23.4
w stosunku do kontroli, % 100.0 161.8 174.5 100.0 103.5 118.0 100.0 87.7 83.8 100.0 106.7 124.2 104.9

Wpływ nawozów humusowych na jakość kapusty

Zmiana jakości plonów kapusty pod wpływem Mind Extra, stosowanego miejscowo, była badana przez trzy lata na Polesiu i w Stepie. Wyniki analiz przedstawiono w tabeli 4.

Tabela 4. Wpływ Mind Extra i Adept Agro.Bio przy miejscowym stosowaniu na skład chemiczny plonów i pobór azotu i fosforu przez plon kapusty (wg lat)
Wskaźniki Polesie (obwód kijowski, rejon makarowski, 2020) Step (obwód dniepropetrowski, 2019) Step (obwód odeski, 2020) Step (obwód chersoński, 2020)
Kontrola (odmiana №1) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №2) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola (odmiana №3) Mind Extra, 2 l/ha Mind Extra, 2 l/ha + Adept Agro.Bio Kontrola (odmiana №4) Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 200.0 284.0 220.3 379.6 411.6 389.1 318.7 368.1 348.2 111.3 147.8 118.0
Zawartość w suchej masie:
Witamina C, mg% 27.2 27.9 31.9 29.5 49.9 39.5 28.5 40.0 35.8 23.6 24.0 24.0
Ogólna kwasowość, w przeliczeniu na kwas jabłkowy, % 0.11 0.12 0.19 0.14 0.16 0.14 0.18 0.19 0.17 0.29 0.25 0.28
Cukry, % 5.2 5.4 5.6 4.8 4.9 4.5 5.2 5.6 5.7 4.5 5.5 4.9
Zbiór surowego białka, kg/ha 205.6 330.6 258.1 398.2 572.8 477.4 508.7 635.1 485.3 188.8 218.1 200.7
w stosunku do kontroli, % 100.0 160.8 125.5 100.0 143.9 119.7 100.0 124.8 95.4 100.0 115.5 106.3
Zawartość azotu w suchej masie, % 1.75 2.13 2.06 1.77 2.27 1.87 2.31 2.17 2.06 2.80 2.62 2.90
Pobór azotu, kg/ha 32.9 52.9 41.3 63.3 91.5 76.3 81.4 101.2 77.0 30.2 34.8 31.9
w stosunku do kontroli, % 100.0 160.8 125.5 100.0 144.6 120.5 100.0 124.3 94.6 100.0 115.2 105.6
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.82 0.85 0.80 0.51 0.66 0.55 0.80 0.82 0.74 1.17 1.22 1.20
Pobór fosforu, kg/ha 15.4 21.1 16.0 18.2 26.2 20.4 28.3 38.2 28.3 12.6 16.2 13.2
w stosunku do kontroli, % 100.0 137.0 103.9 100.0 143.9 112.1 100.0 135.0 100.0 100.0 128.6 104.8

Na Polesiu Mind Extra (2 l/ha) nie powodował zauważalnej zmiany zawartości witaminy C, cukrów i ogólnej kwasowości, ale zwiększał zawartość azotu i fosforu, ich pobór oraz zbiór białka. W Stepie stosowanie Mind Extra zwiększało zawartość cukrów (o 0.4--1.1%) i witaminy C, szczególnie w odmianach №4 i №5. Zmiana ogólnej kwasowości była nieznaczna i mieściła się w granicach błędu pomiarowego. Nawozy mineralne w odpowiednich ilościach ustępowały nawozom humusowym pod względem wpływu na jakość kapusty. Pomimo braku znaczącego wzrostu zawartości azotu i fosforu w Stepie, ich pobór z plonami wzrastał o 15--46% w porównaniu z kontrolą.

Wpływ nawozów humusowych na jakość buraków cukrowych

Analizy chemiczne buraków cukrowych przeprowadzono w rejonie Repkińskim obwodu czernihowskiego przez dwa lata. Wyniki przedstawiono w tabeli 5.

Tabela 5. Wpływ nawozów humusowych na jakość plonów buraków cukrowych i pobór azotu i fosforu przez plon korzeni
Wskaźniki 2019 2020
Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 130.4 265.7 211.2 94.4 140.8 148.8
Zawartość absolutnie suchej masy, % 30.0 30.6 29.7 23.8 22.6 25.5
Cukry w surowej masie, % 21.2 23.3 21.4 18.5 19.1 18.5
Zbiór cukru, dt/ha 27.7 62.0 45.3 17.5 26.9 27.5
w stosunku do kontroli, % 100.0 223.8 163.5 100.0 153.7 157.1
Zbiór surowego białka, kg/ha 200.6 421.8 313.8 138.1 222.5 216.3
w stosunku do kontroli, % 100.0 210.3 156.4 100.0 161.1 156.6
Zawartość azotu w suchej masie, % 0.82 0.83 0.80 0.98 1.12 0.91
Pobór azotu, kg/ha 32.1 67.5 50.2 22.1 35.6 34.6
w stosunku do kontroli, % 100.0 210.3 156.4 100.0 161.1 156.6
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.34 0.41 0.35 0.25 0.20 0.22
Pobór fosforu, kg/ha 14.1 33.3 21.9 5.0 8.9 7.7
w stosunku do kontroli, % 100.0 236.2 155.3 100.0 178.0 154.0

Na Polesiu Mind Extra (2 l/ha) zwiększał zawartość cukrów o 2%, a z dodatkiem stymulatora wzrostu Adept Agro.Bio — o 0.6% w porównaniu z kontrolą i odpowiednikami mineralnymi. Zawartość azotu w plonach buraków zwiększała się nieznacznie, ale zbiór surowego białka wzrastał 1.5--2 razy dzięki zwiększeniu plonowania. Pobór azotu i fosforu z plonami korzeni również gwałtownie wzrastał, szczególnie pod wpływem nawozów humusowych.

Wpływ nawozów humusowych na jakość pomidorów

Jakość pomidorów charakteryzuje się zawartością cukrów, kwasów i witamin. Wiadomo, że nawozy fosforowe i potasowe poprawiają jakość owoców, podczas gdy nadmierne odżywianie azotem zmniejsza zawartość węglowodanów, suchej masy i kwasu askorbinowego. W związku z tym badano wpływ nawozów humusowych Mind Extra na jakość owoców pomidorów.

Analizy chemiczne przeprowadzono przez trzy lata w rejonie Nikopolskim obwodu dniepropetrowskiego. Miejscowe stosowanie Mind Extra i humianu potasu zwiększało zawartość cukrów w owocach w porównaniu z kontrolą i odpowiednikiem mineralnym. Zawartość witaminy C nie uległa zmianie, a kwasowość owoców w przeliczeniu na kwas jabłkowy miała tendencję do nieznacznego wzrostu.

Wpływ nawozów humusowych na jakość kukurydzy

Analizy chemiczne ziarna kukurydzy przeprowadzono przez trzy lata w Lesostepie i Stepie. Wyniki przedstawiono w tabelach 6 i 7.

Tabela 6. Wpływ Mind Extra na skład chemiczny ziarna kukurydzy i pobór azotu i fosforu przez plon ziarna (Lesostep)
Wskaźniki Obwód czerkaski, 2019 Obwód połtawski, rejon Lochwicki, 2020
Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 45.5 53.6 49.6 12.7 21.6 17.7
Zawartość surowego białka w absolutnie suchej masie, % 10.68 11.52 10.32 10.50 12.60 11.30
Zawartość skrobi w surowej masie, % 65.0 66.1 63.9 62.4 64.1 65.7
Zbiór surowego białka, kg/ha 425.0 544.0 451.0 130.2 266.2 185.1
w stosunku do kontroli, % 100.0 128.0 106.1 100.0 204.5 142.2
Zawartość azotu w suchej masie, % 1.78 1.92 1.72 1.70 2.10 1.89
Pobór azotu przez plon ziarna, kg/ha 70.8 90.6 75.2 20.8 42.6 30.8
w stosunku do kontroli, % 100.0 127.8 106.2 100.0 204.8 148.1
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.58 0.65 0.62 0.48 0.62 0.62
Pobór fosforu przez plon ziarna, kg/ha 23.1 30.7 27.1 5.7 12.5 10.1
w stosunku do kontroli, % 100.0 132.9 117.3 100.0 219.3 177.2
Tabela 7. Wpływ Mind Extra przy miejscowym sposobie stosowania na skład chemiczny ziarna kukurydzy i pobór azotu i fosforu przez plon ziarna (Step)
Wskaźniki Obwód dniepropetrowski, rejon Nikopolski, 2019 Obwód dniepropetrowski, rejon Kryniczański, 2021
Kontrola Mind Extra, 2 l/ha NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha Kontrola Mind Extra, 2 l/ha + Adept Agro.Bio NPK, odpowiednio do Mind Extra, 2 l/ha
Plon, dt/ha 29.7 33.3 31.5 43.8 54.3 48.7
Zawartość surowego białka w absolutnie suchej masie, % 13.10 12.70 11.80 9.10 10.60 8.40
Zawartość skrobi w surowej masie, % 63.9 63.9 63.9 64.7 65.4 64.2
Zbiór surowego białka, kg/ha 339.0 337.0 330.0 364.0 523.0 378.0
w stosunku do kontroli, % 100.0 99.4 97.3 100.0 143.7 103.8
Zawartość azotu w suchej masie, % 2.19 2.12 1.97 1.57 1.76 1.40
Pobór azotu przez plon ziarna, kg/ha 56.5 62.8 55.0 60.7 87.1 63.0
w stosunku do kontroli, % 100.0 111.2 97.3 100.0 143.5 103.8
Zawartość fosforu w suchej masie, % 0.51 0.49 0.47 0.39 0.53 0.46
Pobór fosforu przez plon ziarna, kg/ha 13.1 14.5 13.1 14.8 26.2 20.7
w stosunku do kontroli, % 100.0 110.7 100.0 100.0 177.0 139.9

W Lesostepie Mind Extra (2 l/ha), stosowany rozsiewowo pod uprawę, zwiększał zawartość skrobi i surowego białka w ziarnie, a także całkowitą wydajność białka z hektara w porównaniu z kontrolą i odpowiednikiem mineralnym. Nawozy humusowe przyczyniały się do zwiększenia zawartości azotu i fosforu w ziarnie, co zwiększało ich pobór przez plon. Wspólne stosowanie Mind Extra z nawozami mineralnymi zapewniało największy pobór azotu i fosforu.

W Stepie działanie Mind Extra było różne w różnych latach. W 2019 roku zawartość skrobi, azotu i fosforu nie wzrosła, ale zbiór surowego białka i pobór azotu wzrosły o 11%, a fosforu — o 10%. W 2021 roku obserwowano wzrost zawartości skrobi, azotu i fosforu, co doprowadziło do wzrostu zbioru białka o 43% i poboru azotu i fosforu o 43% i 66% odpowiednio. Superfosfat nie miał pozytywnego wpływu na jakość plonów, z wyjątkiem zwiększenia zawartości fosforu w 2021 roku.

Wnioski

  1. Nawozy humusowe Mind Extra i Adept Agro.Bio mają pozytywny wpływ na jakość produktów rolnych.
  2. Efekt nawozów humusowych na skład chemiczny produktów różnych upraw i odmian zależy od warunków glebowo-klimatycznych Ukrainy.
  3. Na Polesiu i w Lesostepie wpływ nawozów humusowych na poprawę jakości produktów przejawia się bardziej stabilnie niż w Stepie.
  4. Kwestia wpływu nawozów humusowych na jakość produktów w różnych strefach glebowo-klimatycznych wymaga dalszych badań.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good