Соя

Соя є однією з найбільш цінних білково-олійних культур і знаходиться поза конкуренцією серед них по своїй харчовій і кормової цінності. За різноманітністю використання вона займає перше місце серед інших рослин. Поряд з використанням в харчовій, лакофарбовій, медичній галузях, вона служить відмінним кормом для сільськогосподарських тварин. Таке широке використання сої пояснюється високим вмістом в її зерні, зеленій масі і соломі жирів, білків, вітамінів та інших цінних речовин.